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La Mona de Pascua: CÓMO SE HACEN UNA MONA Y UN HUEVO DE PASCUA

Pirineo Aragonés
Pirineo Catalán

Receta nº 1

  • Ingredientes
    • media docena de huevos
    • 200 gramos de azúcar
    • 400 gramos de harina
  • Elaboración
    • Batir los huevos con azúcar y cuando la pasta esté espesa, añadir harina, limón rallado y canela en polvo.
    • Se pone al molde y al horno durante 15 minutos a 225 grados.
    • Se abre el bizcocho y se rellena al gusto (chocolate, mermelada, mantequilla).
    • Adornar con nata y con figuras de chocolate y muñecos.

Receta nº 2

  • Ingredientes para 6-8 personas
    • 6 huevos
    • 6 cucharadas de azúcar
    • 5 ó 6 cucharadas de harina
    • ralladura de 1 limón
    • mantequilla
    • azúcar glas
    • agua
    • 6 u 8 huevos pequeños de chocolate
  • Elaboración
    • Batir las 6 claras de huevo, junto con parte del azúcar, a punto de nieve y aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.
    • Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien. Agregar la harina moviendo la masa con una espátula de madera.
    • En un molde untado con mantequilla, poner la masa y colocarla al horno tapada con un papel de barba untado en mantequilla, a 175 grados durante 25 min.
    • Cuando haya subido el bizcocho, quitar el papel y desmoldarlo.
    • Por último, diluir el azúcar glas en agua, removiendo, y cubrir con esta mezcla el bizcocho, adornarlo con los huevos de chocolate y servir.

Como se hace un huevo de chocolate

  • Esta receta es muy fácil. Se realiza con chocolate negro y se pone al baño maría hasta que se deshace. Si el chocolate queda muy espeso se le añade manteca de cacao. Se pone en un molde de plástico redondo (2 mitades) y esperas hasta que quede seco. Se enganchan las dos mitades con el mismo chocolate.

 

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