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Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa en la Val d'Aran

Pirineo Catalán
Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa, en la Val d'Aran

La Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa (Muestra Gastronómica de la Cocina Aranesa) mostrará del 22 de septiembre al 19 de octubre los mejores platos de la cocina aranesa en 10 restaurantes del valle, 6 situados en la Vielha, 2 en Arties y los restantes en Bossòst y Escunhau. 

Así, la òlha (olla) aranesa, el encebollado de jabalí, el bistec tártaro de potro de la Val d’Aran, el ragú de ciervo con soufflé de patatas, el carpacho de ciervo con ajo blando de coco, el rape con colmenillas y salsa de cava, el paté de Aran, la pularda rellena o el bolh (butifarra de lengua); son una pequeña muestra de lo que la Val d'Aran ofrecerá durante estas semanas, pero también en resto del año.

Las jornadas gastronómicas, organizadas por el Conselh Generau d'Aran y Foment Torisme Val d'Aran, permitirán disfrutar de las mejores recetas de cocina tradicional aranesa, así como de la innovación que ofrecen los algunos restaurantes. 

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