Berberecho de Carril Los Peperetes 40/50.

16,10

Berberechos del Carril Los Peperetes 40/50.

Descripción

Procedencia de Ria de Arousa y Muros. Pesca manual o con rastros, temporada Julio-Enero

Antes de comenzar con el proceso de manipulado, al recibir el berberecho en la fábrica se deposita en recipientes de agua marina para que, de forma natural, se desarene. Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.

Información adicional

Peso 0.2 kg